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La cooking class è una delle experience più suggestive che propone la struttura. gli ospiti si cimentano nella preparazione delle olive Ascolane, dalla denocciolatura alla panatura delle olive. l'experience può essere esposta sia in lingua Italiana che in lingua Inglese. Gli ospiti degusteranno poi le olive da loro preparate in abbinamento ad altre tipologie di fritture tipiche Ascolane, salumi e formaggi locali e due calici di vino della cantina Terre d'Arengo, vini realizzati da uve autoctone.   La cantina Terre D'Arengo è di proprietà del Gruppo Ciotti ed è situata a circa 15 km dalla Citta di Ascoli